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每回出遊前,總不能避免的,要歷經一段漫長艱辛的陣痛期。

而最大煎熬的來源,就是如何在通通都想去的101間餐廳裡,篩選出或許最合口味的幾家。

→好,我必須承認,這樣的痛苦是我欠扁自找的......   wf%20(141).gif

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位於洛中安靜住宅區裡的「藤本」,是開業時間不滿兩年,

卻已經相當受到注目的京料理新銳。

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窄狹的門面,和石板鋪成的細道,這種町家結構的老房子,果然完全就是京都的fu啊!

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一樓的空間不算大,是木製的L型吧檯,座位數只能容納八席,很有家庭式的溫馨氛圍。

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走進小巧的玄關之後,得先脫鞋才能進門來。

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曾經在下河原的割烹名店修行過的主廚,今晚會端出什麼樣的菜色來待客呢?

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書上的資料僅供參考,真正有研究精神的人,當然要親自下海體驗才知道啦!

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整理得乾淨整齊的板場,是廚師們盡顯一身功力的地方。

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喝著熱呼呼的茶,我們殷切期盼的目光,還真捨不得離開眼前忙碌的身影。

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鏘鏘!美味正式登場!

用煎的香香嫩嫩的甘貝當墊底,再疊上切片柿子和菠菜葉,最上端則是草莓丁拌蘿蔔泥,

鮮甜彈牙的口感(→甘貝最高!),非常清爽歐伊汐!

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第一記出招就讓人感到驚喜,藤本主廚以季節性水果入菜的拿手好戲我喜歡......

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第二道:椀物。

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雅致的湯頭,還帶有淡淡柚子的風味,好喝耶!

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碗底這塊Q滑順口的胡麻豆腐也很棒。

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眼睛的享受,跟巴肚是同等級的。

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第三道終於來了......是我的宿命死敵沙西米......

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這次出發前,就已經打定主意,要在「藤本」試試始終沒辦法讓我真心愛上的沙西米。

至於會挑這裡的原因,則是看上他大皿裝盛的豪氣,和......款多量少的秘密。

→預防萬一有些嗑不下去,應該也不至於太失禮......吧?wf%20(1).gif

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深深、深深地吸了一口氣......

快速選定第一個下手的目標,是這款淋有醬汁的貝類,醬汁非常美味,貝類的口感也很好,

算是高分過關拍拍手!wf%20(157).gif

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QQ的花枝和綿軟的海膽要沾鹽巴享用,同樣OK「逮酒補」啦!

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稍微炙過的白身魚,加點柑桔風味也不錯。

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那尾甜蝦和紅肉魚就讓我有一點害怕,不過,雖然吃不出好在哪裡(生生軟軟的),

還是抖著雙手,努力把它們通通嗑進巴肚裡。

→媽呀!我終於達到像長江小白龍那樣,可以「生食魚蝦、面不改色」的境界了......

 兔斯基[Yeah].gif YES!

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不想陪我玩大冒險遊戲的老娘和小玉,得到的替代品,是這盤看起來相當豐富的炸物。

→太虛那邊,老是隨便拿些東西來換沙西米的餐廳要檢討了......

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大size的田樂車蝦,和炸得酥酥香香又超有彈性的河豚肉,真是非常迷人啊!

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肉質緊實的車蝦很讚喔!

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第四品:蒸物。(→嘩~秋天落在碗底了......

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風格纖細,又有著年輕料理人創意的「藤本」,難怪會特別受到女性顧客的青睞。

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層層堆疊的食材(→魚、蝦芋泥、舞茸、百合根、花耶菜,和一小塊天婦羅......等),

搭配帶有生薑風味的芡汁,暖暖的吃下巴肚很幸福哩。

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第五道:燒物。

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大塊厚實的烤魚存在感十足......烏麥!

小杯的蟹肉絲拌青菜也不錯,而最讓人眼睛一亮的,則是墊在烤魚下方的蘿蔔塊,

燉煮得非常入味,完全沒有半絲纖維的入口即化好好吃!wf%20(127).gif

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第六品:炊飯和漬物。

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慢慢吃著加了蟹肉和蓮藕的炊飯,真的很捨不得這一餐就此結束啊......

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炊飯登場後不久,服務人員就過來詢問我們甜點要吃些什麼,總共有五款不同的品項,

而更大的重點是--隨客人高興可複選......wf%20(164).gif 

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鏘鏘!好奇寶寶自然二話不說,每一種都要點來嚐嚐囉!

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巧克力香蕉千層、紅酒冰沙水果杯、抹茶+紅茶雙拼冰淇淋、燒芋小饅頭、葡萄柚耶果......

這一場甜點延長賽打得還真過癮吶!乖乖......

 

美妙的一晚,美味的一餐!

或許是由於接待客數不多(雖然是滿席),上菜節奏掌握得極好,不急不徐,遊刃有餘,

每一位客人都被照顧得十分周到,真的是很棒的晚餐喔!

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太虛深處小森林

julan999 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 娃
  • 這家好讚哦!!(筆記)

    裡面最讓我好奇最猜不到味道的
    就屬「蘿蔔泥+草莓丁」
    好特別啊~~~(流口水)
  • 噗
  • 京都很讚的店家好多好多......就算再去10次也吃不夠啊!*(oo)*
  • gentoo
  • 這一上一道拍一道再吃
    花費時間也不少哪~
    這家花費大概是多少啊???
    (很少走進這種像樣店冒險...)
  • 噗
  • 是我拍得不好才要久一點啦!
    但不拍又會很快淡忘好可惜ㄟ......所以就只好辛苦忙一點了......~.~

    晚餐5250Yen/每人^(oo)^
  • Midori
  • 甜點好棒...(口水)
    聽不太懂日文的人進得去嗎(抖)
  • julan999
  • 真是不好意思,現在才回您留言~
    不懂日文應該也沒關係,不過,如果方便的話,還是先訂位會比較好喔!^_^
    →可以請飯店人員幫忙代訂之類的。