在心底默默「哈」了許久許久，這一次，我們總算首度踏進了「レストラン よねむら」。
洋溢著京都風情的小巧坪庭。
提供嶄新原創的料理，帶給客人們無限期待與驚喜，這家位於八坂神社南門前的餐廳，
可以說是這趟旅行中，最令人難以忘懷的「豔遇」。
收起雨傘入門來，我們被安排坐在一樓的吧檯區。
看資料介紹，這兒是熟客食通們喜歡指定的位置，不但能夠清楚看到料理烹調的過程，
更可以跟廚師們近距離互動搏感情哩！
→照片中，那位身穿白色衣服的大大，就是手藝一流的老闆兼主廚米村昌泰先生。
非常好喝的......礦泉水。
→雖然沒辦法點杯小酒來助興，但「よねむら」的礦泉水還真是清甜得沒話說耶......
同樣印上了可愛「米」字的杯墊。
懷抱著對料理的無盡熱情與巧思，不拘泥於任何形式的框架，米村先生獨樹一幟的風格，
也讓他成為「米村流」的最佳代言掌門人。
先研究一下食單上的餐點內容。（→貼心地附給每一位客人，要英語、日語都有喔。
）
眼前就是超有臨場感的開放式廚房。
在廚師們的巧手運作下，今天的第一道料理終於正式登場。（拍手！）
以茄子為基底，上頭放了切細絲的花枝和海膽瓣，冰冰涼涼的口感和透明的食器相呼應，
是既美麗、又開胃的一品。
麵包和奶油。
第二道：鱉湯。
熱呼呼的清湯裡，有股十分特別的香氣......是加了烤白蔥的緣故嗎？
我小口小口的喝著，慢慢地體會某種叫做幸福的滋味。（→鱉肉很有膠質ＱＱ的。
）
第三道有分段說明的必要。
右邊這個綠色北鼻，是穿著由小松菜裁成的外衣，頭上再妝點酸奶油和魚子醬的靓女。
剝開外衣瞧一瞧，裡面是車蝦+干貝+鮑魚的好料。（→這就是俗稱的「內在美」嗎？
）
左邊小妞的清涼打扮就「辣」得讓我差一點點受不了（→光看到就想噴鼻血了......
），
但我還是抖著手，勇敢的把它給嗑下去。
敬我人生中的第一顆生蠔.......去吧！
未完，待續......。
ＰＳ：雖然那種濕濕滑滑、生生軟軟的感覺依舊讓我有些「剉」，但真正試過了以後，
我必須誠實的說，帶有水果雞尾酒風味的醬汁其實......還不錯啦！
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